🔥家庭版红烧鱼，香辣开胃，简单又好吃❗️

用料  

1. 鱼两面打花刀，方便入味

   

2. 再抹上淀粉，两面都涂抹均匀，这样煎出来的鱼皮不会破，口感更好

   

3. 油温升高把鱼煎至两面金黄，盛出备用

   

4. 另起锅烧油，把葱姜蒜，干辣椒炒香

   

5. 再放一勺豆瓣酱

   

6. 炒出红油

   

7. 再放料酒，生抽，老抽，莫过鱼的清水

   

8. 煮开后放盐和鸡精

   

9. 白糖

   

10. 中火炖15分钟，再大火收汁

    

11. 这样做的红烧鱼，香辣入味，简单又好吃，喜欢吃鱼的朋友不要错过哦