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黄花鱼鱼丸汤

美人美食 菜谱大全 2023-08-16 69 0
黄花鱼鱼丸汤

黄花鱼鱼丸汤

  • 黄花鱼

    500克

  • 姜

    2片

  • 葱

    1根

  • 盐

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 鸡蛋清

    1

  • 味素

    少量

  • 香菜

    1小把

  • 韭菜

    1小把

  • 花椒水

    粒

用料  

  1. 准备黄花鱼泥500克

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤1

  2. 用温水泡花椒水

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤2

  3. 加入蛋清一个，葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐，花椒水一点点加，不能一次都倒里面

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤3

  4. 顺时针搅拌上劲儿

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤4

  5. 也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤5

  6. 可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸，水开后下入鱼丸

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤6

  7. 加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤7

  8. 出锅🍲喝汤的时候可以加一点点的白醋，完美

    黄花鱼鱼丸汤的做法 步骤8

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