自制-香炸龙利鱼丸
龙利鱼
230克（鱼肉）鸡蛋
1个（用蛋白）姜
1块大蒜
2瓣料酒
半匙胡椒粉
少许鸡精
少许盐
少许玉米淀粉
10克油
半匙（腌鱼肉用）面包糠
适量油
适量（炸鱼丸用）
用料
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准备食材，龙利鱼解冻，⚠️一定要控干水挆碎，倒入姜 蒜蓉碎、料酒半匙、盐、胡椒粉、鸡精各少许、油半匙、蛋白1个、玉米淀粉10克，搅拌均匀腌制半小时
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一个个做圆的~~滚滚面包糠（大小我没有称量）刚好做了10个鱼丸😅
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锅烧干倒适量油烧至六成热，放入鱼丸中🔥炸至金黄色即可
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捞出沥干油，喜欢复炸的朋友，大🔥烧片刻，三到五秒内完成哦。（我没有复炸了）一样好吃😋我试过😂
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装盘享用啦！😋
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外皮酥脆的~里面香滑口感，味道刚好，太好吃了😋
