番茄鱼丸汤
番茄
2个鱼丸
8颗土豆
1个胡萝卜
半根青椒
半个香菇
3朵玉米粒
30克大葱
10克小葱
2根蒜瓣
3瓣番茄酱
60克生抽
15克白糖
5克盐
5克
用料
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番茄表面划十字刀口,放到沸水中烫2分钟,剥掉外皮,切成小丁。
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土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
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汤锅倒少许油烧热,放入葱蒜片爆香,再加番茄丁下锅炒出汁,接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
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调入1大勺生抽,倒入适量清水,再加4大勺番茄酱,1小勺盐,1小勺糖,搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒,等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
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直接当汤喝,或者拌米饭、下面当浇头,都非常好吃哟。