🐟香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）
黄花鱼
1条油
适量姜
2片料酒
1勺生抽
1勺盐
1勺玉米淀粉
2勺
用料
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准备一条新鲜的黄花鱼，清洗干净，在鱼身划几刀；
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倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；
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腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；
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两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；
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热锅倒油，放入姜片；
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油热到八成，可以放入鱼；
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中火煎5分钟翻面，两面都是；
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出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；
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外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~
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鱼这样切煎熟比较快，酱油没有淋那么多；
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挤上柠檬汁，味道更清新～
