不加水的鱼🐟

用料  

1. 黄鱼洗净用厨房纸擦干水份

   

2. 宰成几块，加入姜片，葱段，料酒，盐，蚝油，生抽，生粉抓匀，腌制半小时

   

3. 准备各种佐料：葱段

   

4. 葱丝

   

5. 姜片

   

6. 蒜粒

   

7. 洋葱块

   

8. 加入混合油（菜籽油+猪油）烧热，将蒜粒和洋葱下锅炒出香味，放入姜片翻炒，放入腌好的鱼块，再把准备好的大葱段放在鱼块上，盖上锅盖小火焖八分钟后，沿锅边淋上少许料酒再焖两分钟，起锅。

   

9. 切好的葱丝放在起锅的鱼🐟上面，淋上热油即可。