黄金脆带鱼❗️你和“带鱼榜爆款”只差一盒“鲜到鲜得”👍

小时候，北方只有冬季才能吃到带鱼，餐桌上那一盘鲜美的舟山带鱼，一直是记忆中充满年味儿的记忆：看着爸爸从冻成一坨的带鱼盒子里翘出几条带鱼，然后再帮妈妈把它们变成一盘馋人的炖带鱼或者是煎带鱼……是小时候最普通的场景。—————这次得到“鲜到鲜得”舟山带鱼的试吃，动爸磨拳擦掌上阵！从洗鱼开始，他就感叹鲜到鲜得带鱼的肥美——在带鱼银脂上就能感受到～腌制、煎制、直到吃到嘴里，完美的鲜到鲜得舟山带鱼就是记忆中带鱼应该有的味道！——————腌制—>煎制—>成就黄金脆带鱼❗️因为食材靠谱，“带鱼菜品榜”爆款——黄金脆带鱼，就这么简单！😋😋😋

用料  

1. 这次试吃收到的是鲜到鲜得舟山带鱼“年年有鱼”1公斤礼盒装。

   

2. 带鱼洗净，去鱼鳍鱼腹内脏黑膜污血等，取肥嫩的中段。
   
   带鱼表皮的银脂，按自己喜好去除或者留着。

   

3. 加入花雕酒1勺15毫升，白胡椒少许，盐适量，姜4片切丝，洋葱1片/香葱1根切丝，放入密封盒摇匀腌制一个小时左右备用。

   

4. 再打散一个鸡蛋，加入少量盐、白胡椒搅拌均匀，
   
   蛋液装在平盘中。
   
   在带鱼入锅煎制前，裹一层薄薄的蛋液，以便形成黄金脆壳。

   

5. 带鱼块放入装了淀粉的盘子里，薄薄地蘸上淀粉，
   去除多余的淀粉。

   

6. 都沾好之后备用。
   
   同时不粘锅加热、倒入炒菜油，备用。

   

7. 不粘锅内油八成热之后，逐块放入带鱼，中火煎制，

   

8. 两面金黄后取出放在厨房纸上吸一下油，

   

9. 摆盘即可上桌。
   
   “带鱼菜品榜”爆品——黄金脆带鱼，就这样简单！