“鱼模具”做馒头

用料  

1. 中筋面粉加水，酵母水（酵母加温水化开），白糖，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

   

2. 40分钟左右，面发至2倍大。（时间可根据自家温度调整）。

   

3. 鱼模具

   

4. 排气揉面，面揉好后分均等份，搓成长条状，撒干粉，放模具里，按压，倒扣面板上，鱼馒头就做好了。

   

5. 好看的鱼型

   

6. 纹理比较清晰

   

7. 根据物理温度，必须发至2倍大，馒头放手上感觉轻飘飘的就可以蒸馒头了。

   

8. 起锅加冷水，上汽蒸20分钟，关火焖2分钟

   

9. 馒头出锅了

   

10. 凉透了

    

11. 一托盘，喜欢。

    

12. 节后上班，屯粮了✌

    

13. 好吃筋道，鱼馒头，浓浓的年味喜欢可以做起来。