红烧鱼块 好吃到跳脚

超级好吃的鱼的做法，免费分享给大家啦这个做法非常家常，非常简单，非常省事。可以省事的各环节我在做法里有详细的备注。大家空了一定要试试哦❗吃不了辣的，把辣椒换成芹菜或者蒜苗都是可以哒❗这里的1勺＝5g

用料  

1. 食材
   线椒/小米辣：分别6个
   姜：1块
   蒜：3瓣
   鱼块：600g（去骨后重量）

   

2. 备菜
   线椒/小米辣：切券
   姜切片，蒜切大粒
   鱼切块，我一般买鱼的时候喊卖鱼的阿姨帮忙去鳞，去内脏，再帮忙切成鱼块

   

3. 做法
   1、鱼块➕3勺黄酒/生抽/淀粉➕1勺盐/蚝油/黑胡椒，抓拌均匀，腌制5-20分钟都可以
   2、热锅温油，锅底撒一勺薄盐，防止粘锅
   3、用筷子挨个把鱼放入锅内
   

   

4. 4、一面煎至定型后，把鱼翻面，两面都煎至定型后，下姜蒜
   5、沿锅边倒入一小碗热水煮沸，倒入青红椒，煮沸后，尝尝味道，如果味道偏淡，加1勺生抽/盐，撒葱花，出锅即可～

   

5. 巨好吃，棒呆❗❗