珐琅锅无水焗鲈鱼

对于爱下厨的人来说，就喜欢各种锅碗瓢盆。最近新入手了一款超好用的珐琅锅：归禾器元阳梯田海鲜锅，28cm的大口径方便平铺食物，焖烧焗煮都超方便，绝佳的保温效果就算在大冷天，每一口食物也都是暖乎乎的~

用料  

1. 鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切成段。鱼肉里加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉和1勺玉米油。

   

2. 抓拌均匀，放入冰箱保鲜室冷藏腌制30分钟。

   

3. 大蒜去皮、姜和洋葱切块，珐琅海鲜锅内放少许食用油，下入大蒜、姜块和洋葱，炒出香味。

   

4. 把腌制好的鲈鱼均匀码好。腌制的酱料也倒进去。
   

   

5. 沿着锅边一圈均匀淋入3勺料酒。

   

6. 中小火焖5分钟左右。（视鱼块大小适当调整时间）

   

7. 开锅后撒上葱花即可。

   

8. 上桌~配套的隔热垫也超好看！

   

9. 好吃~又鲜又嫩！