这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的

用料  

1. 鲫鱼杀好，去掉内脏，抽掉鱼腥线，一定要把鱼腹内的黑膜去除干净，要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用

   

2. 鲫鱼背上两边有两条白筋，这个就是“鱼腥线”了。（在离鱼头下一点的地方切一刀，会看到一根白色的很细的线，这就是腥线,再在鱼尾巴的稍微往前一点的地方在切一刀，用刀背轻轻拍打鱼的身体，然后用手或镊子就可以轻松的把它抽出来了。

   

3. 煎好两个鸡蛋备用

   

4. 萝卜切丝备用

   

5. 热锅放油，鲫鱼煎至两面金黄（煎鱼的时候不要急着翻动，轻轻晃动下锅，鱼可以随之滑动就可以翻面了）烹入料酒

   

6. 放入生姜片、葱结

   

7. 荷包蛋

   

8. 萝卜丝

   

9. 加入开水、末过食材（水要一次性加足）

   

10. 大火煮沸、放入几滴白醋，持续大火炖几分钟

    

11. 放入枸杞再炖一下

    

12. 放入盐，胡椒粉调味。调好味了关火撒上葱花即可

    

13. 白的跟牛奶一样，味道鲜美！