便当🍱—卤牛肉+青椒杏鲍菇+藜麦饭 / 健康低卡家常菜

用料  

1. 备菜
   卤牛肉直接冷冻拿出备用；
   杏鲍菇最少两个，炒完会缩水变很少；

   

2. 杏鲍菇大致撕开就行；
   蒜末炒一下放蘑菇；

   

3. 大火炒一会就转小火，会出汁，
   不要急，慢慢多炒一会；

   

4. 差不多汁没有了，放青椒；
   放蚝油和生抽，
   撒多一点的孜然粉和孜然粒，翻炒混合出锅；

   

5. 卤牛肉
   牛腱子肉冷水入锅焯水；
   最好用前牛腱子，好吃又漂亮；

   

6. 卤料：
   八角1颗；辣椒1-2个；桂皮1小段；香叶2片；小茴香一撮；花椒一撮；
   草果1/4个；陈皮1块；冰糖3块；
   老抽，生抽，盐

   

7. 加入卤料，到淹少半个牛肉的水；
   用高压锅压30-40分钟

   

8. 完成，浸泡一晚

   

9. 捞出沥干水分；

   

10. 切片冷冻保存；
    用之前直接冰箱拿出解冻，很方便；

    

11. 完成；
    主食的藜麦饭；

    

12. 卤牛肉，优质蛋白质；

    

13. 青椒杏鲍菇
    加了多一点的孜然特别好吃，有烧烤香；

    

14. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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