少油版鱼香茄子家常菜下饭菜

用料  

1. 准备茄子300克

   

2. 切成块，锅内烧水，蒸7分钟

   

3. 准备青椒1个，红椒1个，姜1块大蒜3瓣，大葱1小段。

   

4. 切沫，切块

   

5. 猪肉一小块，切沫

   

6. 另外拿一个碗，鸡精1勺

   

7. 白糖3勺

   

8. 生抽6汤勺

   

9. 陈醋3勺

   

10. 加入水30克。

    

11. 淀粉1勺，搅拌均匀

    

12. 锅烧热，放油，放肉末煸炒至发白

    

13. 放入葱姜蒜末炒香

    

14. 放入青红椒炒30秒

    

15. 倒入料汁

    

16. 放入蒸好的茄子。

    

17. 拌匀，大火收汁。

    

18. 出锅装盘。