🥘家常菜合集🥗

记录家常小菜。

用料  

1. 【芥菜笋片炒肥肠】
   ❣️用料：包心芥菜、笋片、肥肠（卤过）、青蒜、辣椒、姜片、调味料
   ❣️做法：锅中热油，先加入芥菜、笋片翻炒至微微断生，接着放入肥肠、辣椒、姜片，待芥菜快熟了，放入青蒜和调味料即可出锅！

   

2. 【鸭胗炒杂蔬】
   鸭胗、虾仁、荷兰豆、红尖椒、蒜薹、家常调味料

   

3. 【五香味煎饺】

   

4. 【蒜蓉墨鱼仔蒸粉丝】

   

5. 【炸鸡翅根】
   1、鸡翅根洗净加入蒜末、姜丝、白醋腌制过夜
   2、面糊：鸡蛋、面粉、盐、糖、胡椒粉、水调成糊状
   3、每个鸡翅根均匀地裹上面糊，入油锅炸熟。

   

6. 【豆芽蒸蛏子】
   豆芽、蛏子、生姜、辣椒铺在盘子里，蒸10分钟

   

7. 【芥菜炒鱿鱼】（好像是小管，我是傻傻分不清鱿鱼小管家族成员）
   做法：
   ❣️鱿鱼洗干净切圆圈，快速焯水半分钟，捞起备用。
   ❣️红色灯笼椒和芥菜洗净切成小块备用。
   ❣️芥菜和灯笼椒先入锅炒熟后，加入鱿鱼翻炒，加入调味，完成！

   

8. 简易版【同安桂花炒】
   ❣️花菜、胡萝卜、芹菜、自制肉丸洗净后切小块备用
   ❣️两个鸡蛋打散，入油锅炒熟，盛出放凉后，切成小块备用
   ❣️花菜和胡萝卜放入油锅里炒至快熟，加入丸子丁，接着加入芹菜末和熟鸡蛋和调味后，出锅完成!

   

9. 【香煎鳗鱼】
   ❣️用料：鳗鱼、姜片、葱段、香油、调味料
   ❣️做法：锅里热油，放入姜片爆香，码入鳗鱼片，淋入香油，鳗鱼片一面煎至金黄后，翻面，另一面继续煎至金黄，加入葱段、调味料翻炒均匀就完成了！

   

10. 【虾饼汉堡】
    汉堡：汉堡胚、虾饼、煎蛋、奶酪片、番茄酱、沙拉酱
    虾饼：虾肉、玉米粒、胡萝卜丁、蛋清、淀粉、盐、糖、胡椒粉
    （胡萝卜丁、玉米粒先水煮熟放凉再加入虾肉泥里）

    

11. 【猪舌黄瓜】
    猪舌洗净焯水，表面的白色刮干净，入高压锅里煮10分钟，再切片和黄瓜胡萝卜一起炒熟，加调味料拌匀。

    

12. 【海瓜子】
    锅中烧热油，加入姜片煸香，加入洗净的海瓜子，熟了之后加上少许盐和韭苔。

    

13. 【猪肉韭菜煎饺】
    
    不粘锅里刷少许油，把饺子码入锅中，小火煎制饺子底部金黄，加入没过饺子2/3的水，大约煮10分钟。到水快干时降小火，把水收干，再煎一小会~
    

    

14. 【苦瓜炒蛋】

    

15. 【虾仁花蛤】
    虾仁去壳去虾线，和花蛤一起翻炒，加入蒜薹炒熟后，加调味。

    

16. 【炸馒头片】
    馒头切片，裹上面糊，入油锅中炸制金黄
    面糊：鸡蛋、面粉、糖、水调成糊状

    

17. 【彩椒肥肠】
    肥肠、红黄彩椒、姜片、青葱

    

18. 【大肠血汤】
    血肠、姜片、胡椒粉、韭菜/芹菜

    

19. 【西红柿炒鸡蛋】
    西红柿、鸡蛋、葱花、调味料

    

20. 【佛手瓜炒肉】
    佛手瓜、胡萝卜、瘦肉、调味料

    

21. 【蒜蓉甜豆】
    甜豆+蒜蓉炒熟。

    

22. 【肥肠炒茭白】
    肥肠、茭白、胡萝卜、青蒜、盐

    

23. 【闽南咸炸枣】

    

24. 【闽南花生馅炸枣】

    

25. 【煎螃蟹】
    螃蟹、姜片、蒜头、麻油、啤酒

    

26. 【清蒸桂花鲈鱼】
    桂花鲈鱼、蒸鱼豉油、姜片、葱、盐

    

27. 【芥菜黄椒炒鸭胗】

    

28. 【炒红薯粉条】

    

29. 【凉拌莴笋丝】

    

30. 【同安薄饼】

    

31. 【麻油猪腰】

    

32. 【烤箱版烤地瓜】

    

33. 【蚝油生菜】

    

34. 【虾仁瘦肉炒平菇】

    

35. 【萝卜丝菜包】

    

36. 【红枣红糖开花馒头】

    

37. 【碗仔粿】

    

38. 【白馒头】
    中筋面粉、酵母、白砂糖、水、食用油

    

39. 【韭菜玉米猪肉煎饺】

    

40. 【肉沫炒杂蔬】
    用料：肉沫、玉米粒、荸荠、胡萝卜、豌豆、家庭调味料

    

41. 【香炸梭子鱼块】

    

42. 【卤面】

    

43. 【荷塘月色】

    

44. 【香酥小鸡腿2】
    腌制：小鸡腿、蒜末、白醋、盐、白糖
    面糊：面粉、鸡蛋、食用油

    

45. 【梭子鱼酱油水】
    梭子鱼、姜片、青蒜、辣椒、味极鲜

    

46. 【黄翅鱼酱油水】

    

47. 【鲜笋鸭肉汤】

    

48. 【五花肉炒四季豆】
    用料：五花肉、四季豆、虾仁、胡萝卜、家庭调味料

    

49. 【蛋炒饭】
    剩饭、鸡蛋、青蒜、葱油酥、盐

    

50. 【包菜素馅包子】
    包菜馅：包菜、胡萝卜、盐、糖、食用油、五香粉/十三香

    

51. 【火腿肠玉米粒炒饭】
    剩饭、玉米粒、胡萝卜丁、火腿肠、盐

    

52. 【黑芝麻馒头】
    这是还没蒸的，蒸好的忘了拍😂
    中筋面粉400克、黑芝麻打粉40克、温水220克、酵母4克、白砂糖10克

    

53. 【番茄茭白炒猪肝】

    

54. 【肉末玉子豆腐】

    

55. 【笋干炖五花肉】

    

56. 【肉末四季豆】叫肉丁四季豆也行！😁

    

57. 【木耳炒肉丝】

    

58. 【虾滑蒸粉丝】
    虾滑：鲜虾仁、玉米淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、糖、玉米粒、马蹄、胡萝卜丁
    粉丝：粉丝、蒜蓉、味极鲜、香油、盐

    

59. 【大杂烩】
    虾仁、炒三丝、红椒、荷兰豆、蒜苔、蒜瓣、盐

    

60. 【韭菜豆芽】
    豆腐、韭菜、豆芽、盐

    

61. 【蒜蓉豆腐】

    

62. 【简易版卤肉饭】

    

63. 【炒芥菜】

    

64. 【炒空心菜】

    

65. 【排骨笋干汤】
    排骨、笋干、姜片

    

66. 【丝瓜蛋汤】

    

67. 【冬瓜排骨汤】

    

68. 【龙骨冬瓜文蛤汤】

    

69. 【肉丸文蛤汤】
    肉丸、文蛤、茭白片、青蒜/芹菜、盐
    肉丸：猪肉糜、马蹄、红薯淀粉、盐、糖

    

70. 【卤鸡爪】
    鸡爪、麦芽糖、姜片、八角、香叶、蒜瓣、老抽、盐

    

71. 【炸红薯条】

    

72. 【炸地瓜片】

    

73. 【洋葱圈】

    

74. 【海蛏炒黄瓜】

    

75. 【蒸香菇猪肉芋饺】

    

76. 【茭白胡萝卜丝炒蛋】
    茭白、胡萝卜、鸡蛋

    

77. 【炒泡面】
    配料：厦门泡面、花蛤肉、鸡蛋、包菜、胡萝卜、蒜苗、调味料

    

78. 【虾仁炒面】
    碱面、虾仁、豆芽、胡萝卜丝、葱段、自制肉酱

    

79. 【猪脚面线】（春天的阳光是柔软的）
    配料：猪蹄汤、海蛎、面线、蒜苗/芹菜、胡萝卜

    

80. 【家常汤面】（春天的阳光是柔软的）
    配料：面条、海蛎、鱼块、煎蛋、胡萝卜、嫩菠菜、芹菜

    

81. 【十全汤猪脚面线】
    配料：猪蹄、海蛎、面线、芹菜、胡萝卜

    

82. 【鸡蛋蒜末酱油水】-小时候妈妈经常炒的一道小菜

    

83. 【花蛤肉菜丸子】
    配料：花蛤肉、青蒜、胡萝卜、地瓜粉、调味料

    

84. 【腐竹炒番茄】
    配料：腐竹、番茄、青蒜

    

85. 【家常炒饭】
    配料：米饭、包菜、玉米粒、胡萝卜、五香粉、

    

86. 【炒虾仁】

    

87. 【粉肠炒玉米笋】

    

88. 【瘦肉炒西芹】
    配料：瘦肉、西芹、灯笼椒、姜丝

    

89. 【香卤猪蹄】

    

90. 【猪舌干贝花菜汤】
    配料：猪舌、干贝、花菜