小炒黄牛肉｜香辣下饭｜非常好吃！
牛肉
500克香菜
5/6根泡椒
8/9个小米辣
8/9根蒜头
4/5瓣
用料
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1️⃣牛里脊切片，加葱姜水，先少量多次加入葱姜水，再放胡椒粉➕老抽➕蚝油少许，左手迅速抓拌一分钟，让牛肉充分吸收葱姜水（牛肉吃起来嫩滑的关健）
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锅热倒油，放泡椒，小米辣，蒜头爆炒出香味
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一勺米酒去腥增香
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迅速翻炒个1、2、3、4、下
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放入香菜根，调味放点盐
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翻炒30秒即可，最后放点香菜叶
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香辣下酒又下饭
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牛肉不老不柴
