清脆爽口༄「芹菜拌花生🥜」༄

下酒、配粥神菜👉🏻༄「芹菜拌花生🥜」༄你喜欢吃吗。。。哪个饭馆和超市熟食区会没有这道菜❓❓❓我和闺女的心头爱，尤其在炎热的夏天，更是三天两头就得来上一大盘。。。不需要复杂的步骤、更不需要诸多的调味品，拌好的芹菜花生米清脆爽口、咸香入味。。。喜欢的跟我一起做起来吧🤗🤗🤗花生米是提前煮好的，需要做法的小伙伴请参考：/recipe/107349062/

用料  

1. 葱段、姜片。

   

2. 锅中加油，开小火，油温四成热加入葱段和姜片。

   

3. 炸至葱段姜片微黄，加入花椒。

   

4. 直到炸至葱段姜片成焦褐色，关火。

   

5. 挑出料头不要，料油放凉备用。

   

6. 芹菜摘洗干净，切小段。

   

7. 胡萝卜去皮切丁。

   

8. 锅中加水，大火烧开，水开加入半勺食用油和一勺盐，搅拌均匀后加入芹菜和胡萝卜焯水。

   

9. 四十秒，捞出过冷水，换水两次，直到手摸起来水温是凉的。

   

10. 控干水份。

    

11. 加入水煮花生米、熟白芝麻、盐、鸡精、香油和放凉的料油。

    

12. 拌匀即可。

    

13. 清脆爽口、鲜香入味😍😍😍