蒜香炸排骨
排骨(最好是精排)
1斤蒜
8瓣料酒
1勺生抽
2勺老抽
1勺蚝油
1勺盐
少许白糖
少许黑胡椒碎
少许玉米淀粉
2勺
用料
-
排骨洗干净加入以上调料抓匀腌1小时以上
-
排骨里加2勺淀粉，抓均匀
油温五成热倒入排骨小火炸10分钟捞出。间隔五分钟开大火升油温，复炸1分钟(注意火候的控制)
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