做法步骤：
1.木耳提前用清水泡发；
2.撕成小块，沥干水分；
3.小白菜洗净，掰成两段，沥干水分；
4.备上熟虾皮；
5.再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油再烧热；
7.放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香；
8.再放入郫县豆瓣酱翻炒；
9.放入木耳，放入酱油，迅速翻炒；
10.放入虾皮，继续翻炒；
11.放入白菜茎翻炒3秒，再放入白菜叶迅速翻炒；
12.食材炒熟后，调入适量醋、盐、白糖，翻炒均匀，关火，起锅。
13.【白菜炒木耳】做好啦！
小贴士
- 1、调料可根据个人喜好增减；
- 2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味，盐量需酌情增减；
