家常快手菜-肉末茄子煲

用料  

1. 胡萝卜打碎

   

2. 准备葱段和姜片

   

3. 青茄子切块

   

4. 老干妈

   

5. 肉末准备

   

6. 热锅冷油

   

7. 加入姜片爆香

   

8. 加入葱段炸香

   

9. 葱段焦色后加入胡萝卜碎

   

10. 胡萝卜末翻炒一分钟

    

11. 盛入砂锅中备用

    

12. 茄子炒至稍软后换入砂锅

    

13. 茄子准备好了

    

14. 另起油锅将少量油和老干妈炒香

    

15. 加入肉末翻炒至变色

    

16. 补图

    

17. 再加少量水

    

18. 加生抽翻炒均匀

    

19. 肉末汤料倒入砂锅中

    

20. 炖煮15分钟

    

21. 撒上一把香葱

    

22. 完成