学会了这道菜再也不用去饭店了～家常小炒牛肉（吊龙）
新鲜牛肉（我用的吊龙）
250克姜片
适量蒜片
适量葱段（香菜更好）
适量泡椒
适量淀粉
少许生抽
少许料酒
少许蚝油
少许黑胡椒
少许盐
少许白糖
少许
用料
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新鲜吊龙切薄片，可在菜场让老板切好。拿回家后我又改了小刀。
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加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。
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葱姜蒜和泡椒切碎备用。
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锅中倒入适量油。
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倒入牛肉片翻炒变色。
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变色后盛出来。
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锅中放少许油，倒入姜蒜和泡椒煸炒香。
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再倒入牛肉大火迅速翻炒。
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加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。
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出锅，大功告成。
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非常下饭的一道小炒牛肉就做好了，简单好吃。
