固元阿胶糕
阿胶
250克熟黑芝麻
500克去核红枣300克
- 枸杞250克
烤熟核桃仁300克
- 黄冰糖125克
黄酒
500克甜味
口味其他
工艺廿分钟
耗时简单
难度
-
准备好阿胶一盒250克。
-
将阿胶敲碎，放入料理机打磨成粉。（黄冰糖也要打碎。 -
将阿胶粉盛盆里，倒入500克的客家黄酒，浸泡两天48小时。 -
准备好红枣，枸杞、核桃仁。（红枣要去核剪小块）。 -
500克的炒熟黑芝麻准备好。 -
上不粘锅，加入已泡过两天的阿胶和冰糖，开头大火煮开，后全程转成细火慢慢熬煮至如图中，提起滴落能挂旗就可以了。 -
加入红枣枸杞核桃仁，快速拌均。（全程要细火）。 -
接着加入黑芝麻迅速混合拌均。 -
将拌均好的食材倒入铺有保鲜膜的烤盘里。 -
表明贴着保鲜膜，用擀面棍擀平等凉却。 -
将凉却好的阿胶切成小片片完成。分开放入冰箱冷藏保存，早晚各吃一片即可。（有条件的话、可用真空单独包装保存）。
2、感冒期间，女性经期时间不可食用。
