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蓝莓慕斯

美食菜谱 菜谱大全 2023-11-07 40 0
蓝莓慕斯

蓝莓慕斯

  • 戚风蛋糕胚

    两块

  • 奶油

    200g

  • 自制蓝莓酱20g

  • 酸奶100ml

  • 香草精

    数滴

  • 吉利丁片

    5g（镜面）

  • 糖

    25g

  • 蓝莓酱

    28g（镜面）

  • 糖水100ml（镜面）

  • 甜味口味

  • 冷冻

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 做好的六寸蛋糕胚放凉切片。
  2. 准备食材（蓝莓酱自制的）。
  3. 奶油加糖、香草精打发至变稠有流动性，再倒入蓝莓酱打均匀。
  4. 吉利丁片冰水泡软后加热融化，然后倒入打好的奶油中搅拌均匀倒入放有蛋糕胚的模具中冰冻15分钟。
  5. 同样软化加热融化吉利丁片倒入蓝莓酱调成的果汁中拌匀，十五分钟后取出蛋糕再倒入模具冻15分钟就可以吃了。

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