烤蔓越莓干年糕

美食简介：年糕蒸着吃是约定成俗的吃法，今天搞搞新意思：烤着吃。甜中带丝丝酸，来自蔓越莓干的甜酸，有嚼劲，表皮酥脆，内里软糯，情不自禁多吃鸡块。制作方法：

1. 
   准备材料，称取。
2. 
   烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。
3. 
   深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。
4. 
   加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。
5. 
   筛入糯米粉。
6. 
   搅拌至顺滑。
7. 
   蔓越莓干倒进去混合均匀。
8. 
   把混合好的年糕糊倒进烤盘。
9. 
   烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。
10. 
    切块。
11. 
    酸甜可口。
12. 
    马上光盘。