家常白菜做法经典热合菜下饭菜
白菜
少许蒜
8瓣姜
1片肉
少许粗粉丝
一小把蚝油生抽味极鲜
各1勺醋
5勺白水
一碗干辣椒八角
各1个
用料
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少许肉,蒜切片,姜切丝,一个干辣椒,一个八角
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大白菜叶少许切丝
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锅中加油,油开下肉炒香,再下入八角、干辣椒、蒜,姜炒二分钟
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下入白菜帮部分炒五分钟
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炒到这个状态
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再下入白菜叶翻炒
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同时加入蚝油、生抽,味极鲜,醋,不停翻炒至白菜出水。加入一小碗清水,下入粉条。咕嘟咕嘟
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等到粉条软烂,汤汁基本收干,加入香菜
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出锅