家常快手炒蒸菜（以面条菜为例）

蒸菜因其做法简单、营养丰富，很受大家喜欢。可蒸制的蔬菜种类繁多，面条菜、槐花、榆钱、萝卜缨、笋叶、红薯叶、土豆丝等等不计其数。蒸菜蒸熟之后，我认为最好吃的做法就是炒蒸菜了。接着上一个菜谱，我以面条菜为例，和大家分享一下炒蒸菜的做法。

用料  

1. 把辣椒、葱、姜切碎。

   

2. 把辣椒籽和辣椒皮分开。

   

3. 把不粘锅洗净擦干，倒入食用油，开中火。

   

4. 凉油放入辣椒籽。

   

5. 辣椒籽发黄爆香后，放入辣椒皮。

   

6. 随后放入葱花姜末。

   

7. 爆出香味后，倒入蒸好的菜，翻炒均匀。

   

8. 大概炒2～3分钟，把蒸菜炒透即可。