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双色奶香小松饼,满口奶香,柔软细腻,下午茶的不二的选择!

双色奶香小松饼,满口奶香,柔软细腻,下午茶的不二的选择!

双色奶香小松饼,满口奶香,柔软细腻,下午茶的不二的选择!

  • 蛋黄

    3个
  • 牛奶

    60克
  • 淡奶油

    50克
  • 无盐黄油

    20克
  • 低筋面粉

    100克
  • 泡打粉

    2克
  • 抹茶粉

    2克(可选)
  • 开水

    5克(可选)
  • 蛋清

    3个
  • 白砂糖

    50克
  • 香草精

    3克(可选)
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 三刻钟

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:今天做的这款小甜品,小小的非常可爱,而且松松软软,在牛奶里面泡一泡美味了极了,下午茶不二的选择!制作方法
  1. 先取蛋黄3个、牛奶60克、淡奶油50克,用打蛋器搅拌均匀。
  2. 融化的无盐黄油20克、香草精(可选)3克,依次加入,用打蛋器搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
  4. 用打蛋器搅拌均匀。
  5. 蛋黄糊均匀的分成2份备用。
  6. 取蛋清3个打发,白砂糖50克在打发的时候分三次加入。
  7. 打发至硬性发泡。
  8. 打发好的蛋清糊均匀的分成两份,好待会分别与另外两份蛋黄糊混合。
  9. 我们先准备原味的,取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黄糊拌匀。
  10. 再加剩下的蛋清糊。
  11. 用刮刀翻拌均匀。
  12. 装入裱花袋备用。
  13. 抹茶粉2克加入开水5克,调成浆状。
  14. 调好的抹茶浆加入另一方一份蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀备用。
  15. 同样的先加入1/3蛋清糊拌匀。
  16. 再加剩下的蛋清糊拌匀。
  17. 装入裱花袋备用。
  18. 取一个不粘锅,全程开小火,等锅热议后,面糊挤成一个个金币大小。
  19. 等一面金黄后翻面,两面金黄后就完成了。
  20. 每煎完一次建议用干净的湿毛巾擦一下,给锅表面降降温,不然像我一样容易焦掉。
  21. 泡在牛奶里吃真是完美、超级松软香甜O(∩_∩)O
  22. 小小的非常可爱,下午茶不二的选择!
  23. 还可以撒一点蜂蜜,直接吃味道都也不错哦。
小技巧: 随便做都不会失败的小甜品O(∩_∩)O

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