藜麦芒果布丁

美食简介：藜麦布丁晶莹剔透，芒果色泽新鲜；咬一口，劲道留齿，藜麦米更是Q弹有力，还有淡淡的坚果香。入腹之后，清甜、润肺，营养更是全面丰富。更重要的是（敲黑板）：水果可以根据自己喜好和时令随意更换，百变藜麦水果布丁DIY，还等什么？赶紧做起来吧。制作方法：

1. 
   食材准备。
2. 
   水开下藜麦，煮18分钟捞出沥水备用。
3. 
   水开下入1份冰粉并迅速搅拌均匀。
4. 
   煮至冒泡，倒出冷却20分钟左右。
5. 
   芒果切小块。
6. 
   冰粉水倒入模具，将芒果粒铺在稍凝固的冰粉液体中。
7. 
   取5g熟藜麦米撒入装饰。
8. 
   开火加热牛奶，加入冰粉与白砂糖并迅速搅拌均匀。
9. 
   待牛奶煮开时关火，倒出冷却。
10. 
    待牛奶稍冷却变稠时加入藜麦，并搅匀。
11. 
    将藜麦牛奶混合液倒入模具，冷却凝固后，倒扣脱模即可。
12. 
    成品装盘。

小技巧： 藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；
藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。