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草莓西米布丁

小来带饭日记 菜谱大全 2023-11-18 33 0
草莓西米布丁

草莓西米布丁

  • 西米

    50g

  • 牛奶

    120g

  • 黑枸杞

    5g

  • 开水

    300g

  • 糖

    2大匙

  • 吉利丁粉

    7g

  • 草莓

    2-3个

  • 甜味

    口味

  • 煮

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 西米放入开水锅煮10分钟。（额外的水，不在材料里。）
  2. 煮至西米还带小小白点，关火，闷10-15分钟直至完全透明。
  3. 把西米过凉水备用。
  4. 黑枸杞子放入白糖。（想象做出来带紫色，但效果不明显。）
  5. 放300克开水泡出颜色，过滤备用。
  6. 吉利丁粉放牛奶里泡发，然后隔热水融化。
  7. 把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。
  8. 布丁杯放入西米。
  9. 倒入布丁液，拌一下，放冰箱冷藏2小时至凝固。（心急的话可冷冻10-15分钟.）
  10. 草莓洗干净，切丁。
  11. 把草莓丁放在布丁上，即可开吃了。
  12. 非常滑嫩。
小技巧： 吉利丁粉放7克，出来的布丁口感软滑，想要Q弹硬点的口感，吉利丁粉可放10-12克。

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