节气食养｜小满 椰香草莓

美食简介：初夏是草莓盛产的季节，大颗大颗泛着诱人光泽的草莓，只需要稍微的冲洗便能一口一个放在嘴里，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜。草莓一整颗吃最过瘾，如果把整颗草莓包裹在甜品中，每咬一口都能品尝到草莓的酸甜，想想都要流口水了呢，这是小朋友們的最爱了。制作方法：

1. 
   备料。
2. 
   将铁棍山药和草莓洗净，山药去皮。
3. 
   蒸山药20分钟。
4. 
   倒出多余水分，压成山药泥。
5. 
   加入少许白糖、炼乳拌匀后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2个小时。
6. 
   将冷藏好的山药泥搓成圆球，再压成厚实的饼状。
7. 
   将草莓嵌入山药饼包好后裹上一层椰蓉。
8. 
   将草莓嵌入山药饼包好后裹上一层椰蓉。
9. 
   将成品依次摆好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时；
10. 
    将成品依次摆好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时。
11. 
    拿出、造型、摆盘。
12. 
    拿出、造型、摆盘。
13. 
    成品。
14. 
    成品。

小技巧： 草莓中含有多种营养成分，其中维生素c的含量尤其多，比苹果、西瓜、葡萄等水果要高10倍左右它还含有丰富胡萝卜素，大量的胡萝卜素有助于维生素A的合成，养肝明目，同时还能缓解夜盲症，促进生长发育，增强免疫力。草莓富含微量元素铜，对人的皮肤、头发、骨骼及免疫系统都有积极影响。