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火龙果溶豆

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-11-23 45 0
火龙果溶豆

火龙果溶豆

  • 蛋清

    2个

  • 柠檬汁

    几滴

  • 玉米淀粉

    10g

  • 火龙果汁15g

  • 奶粉15g

  • 其他

    口味

  • 烤

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 神级

    难度
制作方法：
  1. 15g过滤后的火龙果汁。
  2. 加15g奶粉搅拌成奶糊。
  3. 两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。
  4. 加入10g玉米淀粉。
  5. 继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。
  6. 倒入奶糊翻拌均匀。
  7. 装入裱花袋。
  8. 挤成小豆子。
  9. 烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。
  10. 可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。
  11. 一捏即碎入口即化。
  12. 冷却后装入瓶中密封保存。

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