咸肉蒸螃蟹

美食简介：螃蟹不但味美，且营养丰富，清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错，这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单，但味道真的会让你吃了还想再吃，螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香，咸肉染上螃蟹的鲜味，既显档次又好吃。制作方法：

1. 
   咸肉洗净切薄片。
2. 
   螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。
3. 
   放入盘中。
4. 
   把切成片的咸肉铺在蟹上面。
5. 
   加入适量料酒。
6. 
   再放上几片老姜。
7. 
   在咸肉上放少许糖。
8. 
   最后再淋上少许油。
9. 
   放入蒸笼。
10. 
    大火蒸15分钟即可。
11. 
    出笼。
12. 
    味道鲜美的蒸螃蟹。

小技巧： 因为有咸肉所以不用再放盐了。