豆本豆奶芒果慕斯蛋糕
蛋糕片
2块豆本豆酸奶1瓶
- 核桃牛奶50g
- 白糖65g
吉利丁片
3片芒果
1个桃子少许
- 果味口味
烘焙
工艺半小时
耗时简单
难度
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备好食材。
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吉利丁2片用水浸泡后，放入50g牛奶中隔水加热融化，晾凉。 -
芒果搅打成泥，倒出40g，剩下的加白糖50g，晾凉的吉利丁液，豆本豆奶一起再次搅打匀。 -
做两个戚风蛋糕片，剪出比六寸小一圈的2片。 -
取一个放入底部。 -
倒入一半慕斯液。 -
再放入另一片蛋糕片。 -
倒入剩余摹斯液，放冰箱冷藏1小时。 -
取一片吉利丁片加50g水浸泡后，放几个草莓QQ糖.15g白糖隔水加热融化后，放凉。 -
和40g芒果泥混合匀。 -
倒入放了桃子做点缀花的慕斯中淋面，可能时间有点短表面没凝固彻底，淋面后花了。这也是经验，4小时以上再淋面或许更好。放冰箱冷藏4小时以上。 -
用电吹风轻吹边缘推出。 -
成品。 -
成品。
