蔓越莓月饼馅

美食简介：炒馅最费时，但，还是炒一个吧蔓越莓的，纯粹为了消耗蔓越莓酱蔓越莓的月饼馅远没有蔓越莓那般艳红好看一团深色中隐隐透着红，不改那酸甜。。。。制作方法：

1. 
   用料：基础白豆沙240克，蔓越莓酱200克，白糖30克，花生油40克。
2. 
   将基础白豆沙和蔓越莓果酱倒入锅中，搅拌均匀。
3. 
   小火炒至水分略干。
4. 
   加入白糖炒匀，再次炒至水分略干。
5. 
   分次加入油翻炒。
6. 
   炒至油脂完全被吸收，成粘稠状，转最小火翻炒。
7. 
   水分炒干，不沾手，且成团块。
8. 
   出锅，晾凉。
9. 
   分块备用。

小技巧： 花生油可以用其他无色无味的植物油代替。
炒制过程中需始终保存小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
白糖用量可以根据自己口味增减。