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紫薯仙豆糕

美食家 菜谱大全 2023-12-04 74 0
紫薯仙豆糕

紫薯仙豆糕

  • 鸡蛋

    1个（55克左右）

  • 玉米油

    45g

  • 细砂糖

    30g

  • 淡奶油

    40g

  • 低粉

    150g

  • 玉米淀粉

    50g

  • 紫薯馅300g

调料
  • 马苏里拉奶酪适量

  • 原味

    口味

  • 煎

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 材料备齐，粉类过筛备用。
  2. 鸡蛋，油，糖，淡奶油充分搅拌均匀，乳化好。
  3. 加入过筛的低粉和玉米淀粉。
  4. 揉成团后盖保鲜膜静置20分钟。面团分成10个小面团紫薯馅分成10份，搓成圆。
  5. 每个紫薯馅包裹适量的马苏里拉奶酪。
  6. 收紧收紧封口，滚圆。
  7. 面团包上紫薯球
  8. 整形成方形，像一颗骰子一样。
  9. 平底锅开启小火，放少许油，将仙豆糕放在平盘上煎。
  10. 煎到每个面都变金黄色即可。
小技巧： 小贴士：
用平底锅要不沾的那种。紫薯馅是现成的，有点软，搓成球后可以冷冻一会，就好包了。

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