自制山楂果酱

美食简介：酸酸甜甜的山楂，健脾开胃，行气活血，降血压，降血脂等，益处多多。买了些山楂回来，大小分开，大的可以生吃，小的可以熬果酱。制作方法：

1. 
   原料：山楂和白糖。
2. 
   山楂洗净，去核，去蒂。我是用手一个个掰开的，用了些时间。
3. 
   锅中倒入适量的清水，水的量不要多，因为后面会需要将水分慢慢熬出去。将山楂倒入锅中。
4. 
   大火烧开，当山楂软烂时，可以用勺子按压山楂，成泥状，加入白糖，关小火继续煮。
5. 
   加入盐。
6. 
   水分少时，要不停的搅拌，防止粘锅底。熬到自己需要的粘稠度就可以关火啦。
7. 
   山楂酱，可以当零食吃，也可以抹面包，酸甜开胃。

小技巧： 熬山楂的清水要少放，否则会增加熬制的时间。