简单易做又好吃的豉油鸭（也叫三杯鸭)
番鸭
半只(3斤左右）生抽
大半碗白酒
小半碗红糖
半块
用料
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鸭子洗净控干水分备用
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准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。
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热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。(如图煎至表皮变色收紧了就可以了）
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鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖烧开改小火闷30－40分钟左右，切记要改小火
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闷的期间隔5－10分钟翻动1次，让不同的部位都能均匀上色,入味。
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这是半小时后的样子。
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用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透证明已经熟了。
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捞起装盘稍稍放凉
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切块摆盘，一道美味的豉油鸭就做好了。周末做上一道全家大人小孩都很喜欢吃！
家里来客人也可以做给客人，绝对的棒棒哒！
