抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。

美食简介：今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。制作方法：

1. 
   我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。
2. 
   取牛奶200克，煮沸后离火。
3. 
   取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。
4. 
   把抹茶糊倒入热牛奶里。
5. 
   慢慢搅拌均匀。
6. 
   再加入淡奶油150克、白砂糖40克。
7. 
   加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。
8. 
   全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。
9. 
   等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。
10. 
    冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。
11. 
    倒扣在盘子里脱模即可。
12. 
    接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。
13. 
    然后倒在抹茶奶冻上面。
14. 
    撒一点抹茶粉点缀一下即可。
15. 
    一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦(′▽`)?
16. 
    入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。
17. 
    浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。

小技巧： 因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些。