雪花酥
棉花糖
150g干果仁135g
- 蔓越莓干60g
奶粉
45g饼干
100g黄油
40g奶香
口味炒
工艺廿分钟
耗时简单
难度
-
开心果杏仁混合。杏仁用剪刀对半剪开。（不剪也行。）
-
蔓越莓干切碎。 -
饼干，蔓越莓干，果仁混合。（饼干我用了蛋黄饼，又香又好吃。） -
奶粉。 -
小粒棉花糖。（大粒的话最好剪小，便于溶化。） -
黄油放入不粘锅，烧至溶化。 -
倒入棉花糖。 -
小火拌至溶化。 -
倒入奶粉。 -
关火，快速拌至奶粉溶化。（如果想硬点就不要关火。软硬的程度视乎炒的时间，也就是温度越高，糖就越硬。） -
倒入饼干果仁干。 -
快速翻拌均匀。 -
戴上一次性手套，折叠几下，使材料更好混合均匀，都沾上糖。 -
放入铺了油纸的8寸方盘里，按压平整。 -
表面撒上额外的奶粉。（不撒也行，撒了防粘而且更香。） -
取出来用手或擀面杖继续压紧实点。 -
放凉切块。 -
香酥好吃。
