玉米冰糕
酸奶
200g淡奶油
100g芒果泥
100g白糖
50g甜香
口味冷冻
工艺数小时
耗时神级
难度
美食简介:玉米一般指玉蜀黍,俗称玉米。玉米的营养价值很高,是优良的粮食作物。美食不仅仅是味蕾的享受,其实也是人生百味。今天利用玉米的造型呈上一款酷似玉米的——玉米冰糕。以玉米的造型;芒果的口味;及冰糕的口感,足以达到以假乱真的目的。从视觉上相同,以至于口感上白颠覆让人折服。
制作方法:
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将芒果洗净,去皮、去核、入料理机中搅拌成泥状,再过细筛(这是4个台芒的量,其中2个就够,因要做别的就一起搅打了)。
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将过筛的芒果泥放入不粘锅中,加入白糖小火慢熬。
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比较粘稠盛出晾凉。
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淡奶油中加入白糖。
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换个深点的盆子(防止外溅)。
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这是200g淡奶油,加入白糖(这次只用100g),剩余做别的。
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酸奶加入芒果中搅拌均匀,再加入奶油霜,翻拌均匀(以我提供的材料克数为准,这是又加量为了做另外美食,直接稍带做出来的)。
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制作完成的冰糕糊。
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准备干净无水的玉米模具。
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将冰糕糊倒入裱花袋中,用时剪口。
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将冰糕糊挤入模具中,震出气泡。
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放入冰箱冷冻层6个小时后取出(刚取出),待稍缓一下可以取出玉米冰糕。
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玉米冰糕成品图,完整脱模、形似逼真。
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习惯性以为是真玉米呢。
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切开看看吧,可以整个吃的玉米!不用去核!
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趁它还没化,快点拍照……
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玉米造型,芒果口味、冰激淋口感、就是爽!