芒果酸奶慕斯蛋糕

美食简介：一直想做慕斯蛋糕，只是我的蛋糕模具是8寸的，少爷不在家，少爷他爹又不吃这个东西，做个8寸的我自己吃感觉太大了。买的5寸的蛋糕模具终于到货了，5寸的模具就跟平常用的饭碗差不多大，放心做一个，嘿嘿，不用担心吃不完。制作方法：

1. 
   奥利奥饼干，放容器内。
2. 
   捣碎。
3. 
   取黄油。
4. 
   隔水溶化。
5. 
   黄油化好。
6. 
   放饼干碎，拌匀。
7. 
   拌好的饼干碎放5寸蛋糕模几面，压实后放冰箱冷藏半小时。
8. 
   取吉利丁片。
9. 
   剪开。
10. 
    放水泡软。
11. 
    取50克牛奶。
12. 
    放泡软的吉利丁片。
13. 
    隔水加热搅拌。
14. 
    搅拌至吉利丁片溶化即可。
15. 
    取贵妃芒。
16. 
    取果肉放豆浆杯里。
17. 
    打成果泥。
18. 
    取一些放碗里留着做镜面。
19. 
    剩下的果泥倒入牛奶吉利丁液。
20. 
    取酸奶。
21. 
    放白糖和酸奶。
22. 
    放破壁机上选奶昔。
23. 
    打好的慕斯液。
24. 
    把蛋糕模取出来。
25. 
    倒入慕斯液，震几下，尽量把气泡震出来，放冰箱冷动半小时。
26. 
    泡软的大约5克吉利丁片。
27. 
    放温水溶化。
28. 
    放入芒果泥中搅拌均匀。
29. 
    倒再慕斯蛋糕上。
30. 
    入冰箱冷藏4小时。
31. 
    做好的蛋糕取出来，吹风机吹一下模具，脱模。
32. 
    撒奥利奥饼干碎。
33. 
    放上水果和饼干点缀即可。
34. 
    成品。

小技巧： 5寸的模具太小了，跟我的饭碗差不多大，打好的慕斯液有点多，单独放起来了做了个蜂蜜水果慕斯碗。