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茘枝琉璃果凍

美食家 菜谱大全 2023-12-20 43 0
茘枝琉璃果凍

茘枝琉璃果凍

  • 荔枝

    2颗

  • 白凉粉10g

辅料
  • 蝶豆花2-3朵

  • 水

    200ml

  • 白糖

    20g（喜歡淡味的可減少5克）

  • 食物保鲜袋2个

调料（裝飾用）
  • 椰絲少量
  • 甜味口味

  • 冷冻

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：最近網紅熱爆的琉璃果凍在家也可以輕鬆做😉完全不需要手藝，新手小白一起做起來🤩制作方法：
  1. 材料準備好，蝶豆花先用清水泡一下。
  2. 把200ml的水燒開，放入蝶豆花關火。
  3. 加入白凉粉和白糖攪拌至完全溶解，蝶豆花會慢慢變出藍色，越多蝶豆花顏色會越深大家可以按自己喜歡的顏色而加減花的數量和泡在熱水裏的時間，看到自己喜歡的藍色時把花撈出。
  4. 把荔枝去皮去核，放在食物袋里再倒入果凍水再收口扎住（如圖）這樣放冰箱半小時即可。
  5. 果凍成型后，在上面加上椰絲點綴，然後打卡分享朋友圈在美美的享受吧🤩
小技巧： ⚠️注意，孕婦和小寶寶不要吃蝶豆花⚠️

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