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特浓奶油雪糕,奶香浓郁,制作简单,丝毫不比买的差。

特浓奶油雪糕,奶香浓郁,制作简单,丝毫不比买的差。

特浓奶油雪糕,奶香浓郁,制作简单,丝毫不比买的差。

  • 蛋黄

    2个
  • 牛奶

    200克
  • 全脂奶粉

    60克
  • 白砂糖

    40克
  • 炼乳

    60克
  • 淡奶油

    350克
  • 白巧克力

    50克
  • 甜味

    口味
  • 工艺
  • 半小时

    耗时
  • 普通

    难度
美食简介:今年夏天超级热,冷饮必不可少,听说现在外面都是雪糕刺客,不如自己做吧,操作简单0失败,特浓奶香味,加了炼乳更香浓甜蜜,孩子超喜欢!制作方法
  1. 蛋黄2个、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、炼乳60克,放一起搅拌均匀。
  2. 然后全程小火,边煮边搅拌,煮至微微沸腾后关火。
  3. 离火后过筛一下,口感会更丝滑细腻。
  4. 加入白巧克力50克,趁热搅拌至巧克力全部融化均匀。
  5. 包上保鲜膜放凉,然后放冰箱冷藏3小时。
  6. 淡奶油350克,打发至6分发泡,丝滑状态。
  7. 加入冷藏好的巧克力牛奶。
  8. 搅拌均匀至丝滑状态。
  9. 挤入雪糕模具里,或者直接倒入盒子里,冷冻10小时定型。
  10. 冷冻好的雪糕,脱模即可。
  11. 特浓奶油雪糕,完成O(∩_∩)O
  12. 奶香浓郁,制作简单。
  13. 加了炼乳更香浓甜蜜,孩子超喜欢!
小技巧: 1、如果不喜欢吃太甜的,可以适当减掉点细砂糖。
2、煮牛奶的时候要全程搅拌,要注意别烧糊沾底了!
3、在奶油挤入模具里后,加入各自的水果果肉增加风味。

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