盐焗蟹

美食简介：用盐焗的方式来加工螃蟹，不但有效保存了蟹的鲜美，而且肉质吃口更紧实，香气更浓郁哦！制作方法：

1. 
   准备的用料。
2. 
   先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。
3. 
   把脐部扒开刷干净。
4. 
   再用绳子把蟹绑好。
5. 
   在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。
6. 
   再在上面铺好盐，小火烧20分左右。
7. 
   放凉拿出就可以。
8. 
   香气四溢的盐焗蟹就做好了。

小技巧： 1.因为用绳子捆绑了蟹，所以烧的时候就不会乱爬。
2.不捆绑可以用料酒，生姜先腌半小时左右，醉倒他也不会爬。
3.用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面，下次再用。