抹茶棉花糖夹心派，丝滑巧克力外壳、入口即化，甜蜜棉花糖、弹性十足。

美食简介：今天做一款美味小甜点，抹茶棉花糖夹心派，丝滑巧克力外壳和柔软棉花糖夹心交织在一起，配合上抹茶蛋糕清香，让每一口都能感受到丰富的层次感，让人回味无穷。制作方法：

1. 
   鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分离备用。
2. 
   把植物油40克、牛奶50克，搅拌至乳化均匀。
3. 
   筛入低筋面粉50克、奶粉10克、抹茶粉8克。
4. 
   搅拌至颜色均匀。
5. 
   加入蛋黄3个。
6. 
   搅拌至丝滑无颗粒。
7. 
   蛋清3个、柠檬汁6克，先打发出大的鱼眼泡。
8. 
   白砂糖40克，分2次加入，打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩。
9. 
   先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
10. 
    翻拌至颜色均匀。
11. 
    再全部倒回蛋白糊里。
12. 
    用切拌加翻拌的手法拌匀。
13. 
    把面糊从高处倒入模具里。
14. 
    用刮板抹平，震两下去掉大气泡。
15. 
    烤箱160℃，烤制20分钟。注：如果烤的时候有地方鼓起来，用筷子在鼓起来的地方戳一个洞，继续考就会慢慢变平了。
16. 
    烤好取出脱模揭掉油纸。
17. 
    用模具切出形状。
18. 
    取一半蛋糕片，各放上一块棉花糖，180℃烤制5分钟。
19. 
    烤好取出来贴上另一半的蛋糕片，用力压扁备用。
20. 
    把55%黑巧克力150克、椰子油20克放一起。
21. 
    隔热融化。
22. 
    把准备好的夹心蛋糕，放进去沾满巧克力。
23. 
    提起来，流掉多余的巧克力液。
24. 
    然后冷藏让外壳硬化。
25. 
    表面巧克力定型后，再挤一点白巧克力液，继续冷藏定型。
26. 
    抹茶夹心派，完成O(∩_∩)O
27. 
    丝滑巧克力外壳、入口即化。
28. 
    甜蜜棉花糖、弹性十足。
29. 
    清新抹茶风味蛋糕胚，让整体味道更加丰富。

小技巧： 各家烤箱温度会有差异，可以按自己烤箱脾气微调上下10℃。