纸皮烧麦
饺子皮
30个糯米
500g干香菇
15-20朵生抽
1大勺老抽
1大勺盐
适量五香粉
2小勺鸡精
2小勺白糖
2小勺
用料
-
干香菇清洗后泡发，香菇水要用
干香菇根据个人喜好可以增减，这个量够用 -
准备好肥瘦肉
-
都切丁，肥瘦分开
-
锅里不放油，直接把肥肉扔进去炒，冷锅扔
-
火不要太大，正常火🔥
-
出油啦
-
炒到这样，变成油渣儿就行，很香的
-
瘦肉进去炒
-
炒变色下香菇
-
香菇翻炒2分钟左右，炒出香味
-
开始调味，生抽→老抽→耗油→盐→五香粉→鸡精→白糖→香菇水，翻拌2分钟左右关火
-
糯米提前浸泡
-
浸泡好的糯米上锅蒸，水开蒸半个小时
-
晶莹透亮啊，想run.rua 太烫啦
-
扔进去吧，想办法搞均匀
-
看结果就行了，如果你的有点干，可以直接加点香菇水进去，不要太多，要不不容易黏在一起了
-
先擀一个皮，看看合适大小的糯米球，然后把糯米球一起搓完（带手套）
-
包包子的话就直接擀大就行
-
包好的样子
-
底下用的油纸，家里有大油纸可以剪开用，很好用
-
水开上锅蒸10分钟
-
烧麦皮
-
给大家拍个视频看看，在家做不着急，一个一个来
-
球球大小自己可以调整，破皮了就不好了，在家吃饭也要有颜值才行😘😘😘
-
直接手拿着往上堆
-
口收紧，下面部分也要用手握紧
