儿时记忆中的核桃酥 老少皆宜、口感酥脆

简介： 说到童年的记忆想必一定有这道经典的原味核桃酥那时的长辈特别喜欢逢年过节时购买印象中我与小伙伴们都吃得很欢酥脆的口感和甜甜的味道是很多小朋友的最爱唯一的缺点可能就是会掉到满手是渣当然美味的前提是要有一台烤箱好在我有新款凯度TDpro双热风蒸烤箱助力特别是它有两个风机，能产生双倍逆向热风，升温快，可以360°立体烘烤食材，深入触达食材每一面，使得食物均匀受热，烘烤效果特别棒～既能蒸又能烤一机多用，解决了厨房拥挤，更能轻松驾驭各种美食，而且操作起来也非常简单，不需要说明书，就连厨房小白都可以轻松上手，秒变大厨～想入同款蒸烤箱的可戳下面链接购买哦～https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.6f9a7cc89HZA8j&id=559771706359&skuId=4618916285028&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%BF%AD%B6%C8

用料  

1. 所有食材准备好备用

   

2. 放入凯度TDpro双热风蒸烤上下150度的温度烘烤10分钟。

   

3. 取出后去皮

   

4. 放凉后用擀面皮扙压碎备用。

   

5. 将玉米油、糖、蛋黄，放入盆里搅拌均匀

   

6. 加入核桃仁、盐搅拌均匀，核桃仁切成小丁，喜欢颗粒感强的可以稍微切大块一点。
   

   

7. 先找一个碗，将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉充分混合，混合好后倒入油蛋液中。

   

8. 将所有材料进行搅拌，面粉会把蛋黄和油全部吸收进去，混合成团（软软的不会硬）

   

9. 称取23g一个，在手心搓成圆球，然后轻轻压扁。

   

10. 在核桃酥胚表面位置刷上一层蛋液，小朋友帮忙刷的，平常周末可以带小朋友亲子做

    

11. 表面撒上黑芝麻。（小朋友完成）
    以上材料做了20个23g
    凯度独家研创、行业最新双热风技术、升温快，受热均匀，控温精准，能做到免预热、还支持大容量空气炸。

    

12. 热风对流模式中层烘烤170度20分钟，要注意观察蒸烤箱内的情况，小心不要烤焦了。表面变得金黄色就可以出炉了，室温放置20分钟左右，放凉的核桃酥会变得更加酥脆，等到核桃酥放凉了就可以品尝。

    

13. 口感细腻，入口松酥，细细品来，还有核桃的淡淡清香，甜而不腻
    

    

14. 
    酥脆的口感和甜甜的味道是很多小朋友的最爱，而且不仅可以作为零食、点心，重要的是还可以给孩子补充营养，可以很好的补脑。