🔥软心杏仁脆片｜一次搞定4种口味｜私房爆单

简介： 好像最近这个很火？跟个风秋冬来了，是都在做糖了吗？到了一年一度霍霍棉花糖的季节了吗？刚好家里还有棉花糖，大山又给我寄了新的杏仁片加上家里还有椰子脆皮~搞一哈~没有椰子脆片又不想买的全部用杏仁片制作即可家里有小猪的条件好的可以试试全部用椰子脆片来制作脆片本身并不甜，出品甜不甜主要看你买的棉花糖没有香草膏（精）的空气代替关于烘烤：大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！温度时间不可照搬！守着看守着看，都给我守着看！上色金黄为准！不要那么心大，特别是第一次烤的话！配方可以做32片杏仁脆片夹心组装之后可以得到16个杏仁软心脆脆

用料  

1. 杏仁脆片材料

   

2. 黄油隔热水融化成液体

   

3. 蛋清加入砂糖搅拌均匀

   

4. 加入融化黄油搅拌均匀

   

5. 过筛加入低筋面粉

   

6. 搅拌均匀

   

7. 加入香草（膏)精，杏仁片和椰子片
   
   没有香草精，空气代替
   
   没有椰子脆片又不想买的全部用杏仁片制作即可
   
   家里有小猪的条件好的可以试试全部用椰子脆片来制作

   

8. 搅拌均匀，冷藏1小时备用
   
   着急赶着有事的话不冷藏也行

   

9. 烤箱提前预热

   

10. 用小勺子，筷子
    
    给杏仁脆均匀铺在烤盘上，不要厚，薄薄一层即可
    
    我这里是5厘米的圈圈，大概铺了32片
    
    没有圈的自己用锡箔纸自己折一个，矿泉水瓶剪刀一个都可以
    
    实在没有的话，直接铺也可以的，没关系的，不用那么严格

    

11. 大概需要两盘
    
    不粘的盘子可以直接放也行
    
    其他盘子请垫烘焙纸

    

12. 乔立V88，（S80,C76）风炉模式160度15分钟，主要观察上色金黄为准，不可照搬
    
    风炉参考150度14分钟，上色为准！
    
    其他家用烤箱参考160度，20分钟，仅供参考，主要还是要看上色，色泽金黄即可出炉，不可照搬！
    
    大小薄厚不一样，不同烤箱不同盘子受热不一样！不可照搬！
    
    守着看守着看，都给我守着看！
    
    不要那么心大，特别是第一次烤的话！

    

13. 上色为准，宝贝们！

    

14. 出炉

    

15. 夹心材料，此处为16份夹心的量

    

16. 如果要做其他口味，直接在奶粉里面+8克抹茶粉（或者10克可可粉或者10克咖啡粉）
    
    还有什么南瓜粉，紫薯粉，仙人掌果粉
    
    都可以！

    

17. 最小火融化黄油，加入海盐
    
    没有海盐怎么办？捏几粒炒菜的！少放点是一样的

    

18. 加入棉花糖，小火炒至融化

    

19. 加入奶粉，关火，快速搅拌均匀~

    

20. 出锅

    

21. 分成12克左右的小团

    

22. 放在杏仁脆片上
    
    此处暂停，听我说
    
    可以再来两粒蔓越莓果干啥的，丰富口感

    

23. 夹起来

    

24. 完事儿~

    

25. 妞们肯定爱惨了这个~

    

26. 又香又脆还能拉丝～