超简单！好吃又平整的糖霜饼干底的做法（附贴心小提示哦）

简介： 糖霜饼干，一旦你开始接触，便会深深的被它千变万化的姿态及五彩缤纷颜色所吸引，然而，要做一片完美的糖霜饼干，一片平整且好吃的饼干底是非常重要的，在夏夏夏洛特实验了无数次后，终于研究出了一个比较香酥且表面平整的饼干底配方，当然，这个饼干平时当做零嘴吃也非常棒哒~闲话不多说，还是赶紧上方子！

用料  

1. 将软化的黄油加入全部糖粉

   

2. 用电动打蛋器的搅拌头（不插电）先将黄油和糖粉拌一下（这样在之后的搅拌过程中，会少扬粉尘）

   

3. 电动打蛋器先开低速搅拌，没干粉后开中速搅拌，到黄油与糖粉完全融合即可，不可过度搅拌哦

   

4. 分3次加入蛋液，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再继续加

   

5. 所有蛋液添加完后，再稍微搅拌一下，此时的黄油比较蓬松，略打发了的状态（千万不可过度搅拌，否则饼干烤制时会膨起很多）
   加入香精（没有可以不加）

   

6. 一次性加入过筛的低筋粉
   ，用刮刀翻拌，直至没有干粉为止

   

7. 将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏2小时以上松弛（急用请放冷冻，半小时），待用时拿出擀成皮即可。
   碎碎念：1、才做完面团是比较粘的，这属于正常现象，需要在冰箱冷藏1-2小时后在拿出来，隔保鲜膜擀。
   2、有些地区气候很潮湿，可以适当增加5-10g面粉

   

8. 配方已略做调整 ，有朋友反应面团不容易造型，请一定看完小贴士再制作！