澳洲牛肋条焖番茄
澳洲牛肋条
250克番茄
3个大蒜
2瓣迷迭香
1根玫瑰盐(海盐)
少许黑胡椒
少许橄榄油
少许白糖
少许啤酒
半瓶
澳洲牛肋条焖番茄的做法简介
下班晚了没去菜市场买菜，回到家翻了一下冰箱发现只有几个番茄和之前买的澳洲牛肋条，于是这个菜谱就诞生了！没想到味道还是不错滴！😁
首先牛肉品质很重要，我一直都是买澳洲安格斯牛肉。
自然解冻后用厨房纸擦干牛肉表面水分。
肋条切大粒，撒一些玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟。
番茄用开水烫一下，然后把皮剥掉切大块。
平底锅烧热放少许橄榄油。
牛肋条煎至两面微焦，放大蒜瓣和迷迭香煎出香味。
然后放番茄块开大火翻炒一会。
加半瓶啤酒，开大火焖。
盖上盖子焖十分钟左右。
开盖放些白糖调味，因为番茄带有酸味，加些白糖酸甜可口，再试一下盐味如果淡了就再加一些盐，把汁水收得稍微干点就可以出锅了，我今晚吃了两碗米饭🍚，又超标了😂！
