西式炒蛋配吐司
鸡蛋
4个牛奶
吐司
西式炒蛋配吐司的做法简介
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磕四个鸡蛋（60gx4） 加液体，比较推荐加 👉牛奶→最常见 👉奶油→更浓郁更creamy 搅合搅合 入锅之前15分钟加入0.3克盐，让鸡蛋保持水嫩
不粘锅内放入10g黄油 👉想要味道浓郁一点就小火 鸡蛋入锅不断的搅合搅合 让鸡蛋里的空气都跑掉 👉想要味道蓬松一点就中火 然后少一点搅合搅合
注意不要炒老！ 判断的标准是锅里没有流动的液体，鸡蛋上还有一点点湿的时候，马上停火出锅，不要担心鸡蛋不熟，余温会让它变熟的
这种炒蛋的经典吃法是配烤好的吐司，撒一点黑胡椒，如果口味更重一点还可以加番茄酱，黄芥末酱就更更更好吃啦
